CENONE CAPODANNO SIENA 2017

Aperitivo di benvenuto

Millefoglie di melanzane e pecorino servito con pesto rosso di pistacchi

Maltagliati porcini, zafferano e tartufo

Palle di neve con ragù di cinghiale ai profumi di ginepro e rosmarino

Filetto di maiale e prosciutto toscano in crosta servito con riduzione di mele in agrodolce e sformatino bicolore spinaci e carote

Bavarese al caffè servita con panna montata e salsa di nocciole

Vino igt “Gran Bruno” del Castello di Radda 2014

Caffè spumante brut o dolce e digestivi

€. 60,00

Tuscany Consulence